Когато пазарувате хляб от лимец, важно е да търсите продукти, които са направени от 100% пълнозърнесто брашно от спелта, без никакви добавени консерванти или изкуствени съставки. Много производители на хляб имат и такъв вариант, например хляб Живена лимец от Симид е сред най-предпочитаните.

В заключение, дали хлябът от лимец е подходящ за вас зависи от вашите специфични нужди и здравословни проблеми. Ако имате целиакия или тежка непоносимост към глутен, най-добре е да избягвате хляба от спелта. Но за тези с лека непоносимост към глутен или тези, които търсят опция без глутен, хлябът от спелта може да бъде чудесен избор.