Статията, озаглавена „Революцията на хляба с ниско съдържание на въглехидрати: Как да направим здравословен хляб с алтернативни брашна“, изследва предимствата на алтернативните брашна при приготвянето на здравословен хляб. Статията обяснява защо алтернативните брашна са по-добър вариант от традиционните брашна на основата на пшеница за хора с диетични ограничения или следващи нисковъглехидратна или кетогенна диета. Статията предоставя полезни съвети за печене с алтернативни брашна, като използване на комбинация от брашна, добавяне на свързващи вещества, използване на по-малко брашно и търпение. Освен това статията споделя проста рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати, използвайки бадемово брашно, кокосово брашно, брашно от ленено семе, зехтин, вода, яйца, бакпулвер и сол. Статията заключава, че като използват алтернативни брашна, хората могат да се насладят на здравословен хляб, който е без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на протеини и фибри и е вкусен.